Creme de Inhame

Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo: 30 min

Ingredientes:
400 gramas de carne moída
1 kg de inhame
1 maço de agrião
5 dentes de alho
2 cebolas

Modo de preparo:
Refogue as 400 gramas de carne moída com 3 dentes de alho e uma cebola bem picada
Cozinhe o inhame e bata até ficar em ponto de creme; corte o agrião bem fininho
Refogue o alho com a cebola picadinha e adicione o creme de inhame ( o agrião e a carne moída já refogados)
Deixe cozinhar por 10 minutos
Sal a gosto

Se for do seu gosto, regue com um pouco de azeite, decore com umas folhas de agrião e sirva com torradinhas à parte

Laranja Lima Tropicana

Laranjas assadas, recheadas com leite condensado, suco de laranja e suspiro

Ingredientes:
8 laranjas lima
1 lata de leite condensado (lata)
1 medida (da lata) de suco de laranja
Meia da mesma medida (da lata) de leite
4 ovos separados em clara e gema
1 colher e meia (sopa) de maisena
100g de côco fresco ralado
Meia colhar (sopa) de raspas de casca de laranja

Mode de Preparo:
Lave e enxugue as laranjas. Corte as tampas e, com o auxílio de uma colher, retire o bagaço sobre uma peneira, deixando a laranja oca. Reserve o suco. Prepare o recheio. Bata bem no liquidificador o leite condensado e as raspas de laranja. Leve ao fogo até engrossar, mexendo sempre. Retire do fogo e deixe esfriar. Misture delicadamente as claras em neve e recheie as laranjas. Coloque-as em uma assadeira e leve ao forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 20 minutos. Sirva a seguir.

Dicas:
Para que a casca das laranjas não escureça demais no forno, prejudicando seu aspecto, envolva cada uma em papel alumínio, deixando as cavidades para serem recheadas.